熊貓遊記--上海過聖誕

上年聖誕去了上海，一直都沒有時間寫遊記。

上海，其實和香港差不多，一個大城市，到處高樓大廈，標榜金融中心。去旅行，基本上也和香港一樣，沒有什麼好玩之處，都不外乎是飲飲食食，要購物嗎？物價跟香港一樣，甚至更貴(換算人民幣後)，況且大陸製造的東西，都不敢買吧。去的主因，都是情意結吧，畢竟是第一次出差的地方，當時尚未有磁浮列車，浦東都只不過是剛剛開始發展的地區，浦東機場都未起好，但確實是一個比較發達，很不錯的地方，起碼可以和Senior堅持出差21天，要晚晚到不同餐館吃不同的食物，又可以做到半夜三更，跑到酒店旁的港式茶餐廳吃個宵夜後再戰江湖。離開舊公司後，就一直沒有機會重臨舊地，直至今年，家人碰巧在聖誕期間要到上海出差，我才可以一起到上海，去看看這個地方變了什麼模樣。

一到達浦東機場，只覺得和香港機場有九成相似，還以為自己沒有離開香港。最不同都算是個廁所，香港的大一點，格數多一點，和乾淨一點。

飛機餐都有點節日氣氛，聖誕朱古力一盒

何文田體育館餐廳

途經何文田，剛好是午飯時間，朋友介紹去何文田體育館餐廳午餐。餐廳位置比較隔涉，位處愛民邨後面，周遭環境寧靜，有點隱世感覺，以為靜到冇影，誰知餐廳內人聲鼎沸。看餐牌有很多美食，誤打誤撞下叫了招牌菜海南雞飯。雞十分嫩滑，味道剛剛好(有些餐廳的海南雞不是太鹹就太淡)，吃完都不覺油膩。付有兩款醬汁：薑蔥和酸甜汁，味道亦不錯。飯都可以選白飯或雞油飯。中式湯疑似菜乾紅蘿蔔粟米湯，稍鹹。還附送一個小小甜品，似乎個個人都不同。

沙田18@沙田凱悅酒店

每個星期六通常都會和家人在街坊茶樓飲早茶，食物質素一般，環境又嘈雜，但夠就近和旨在聯誼一下，彼此慰問近況。偶爾也會到酒店的中菜廳飲早茶，寧靜地享受一些較精緻的點心。之前和家人多去帝都酒店帝玉庭，記得小時候看見帝玉庭的超大粒蝦餃，十分驚訝，長大了仍會到那兒飲茶，但蝦餃已經好像沒有回憶中那麼大粒。早前原本想約同事到帝玉庭飲茶，但當日有人包了場，唯有轉到麗豪酒店富豪坊飲茶。富豪坊比較靜一點，早上十時都不算太多人，食物質素也不錯，閒坐了兩個小時，都算舒服，只是不能坐窗邊，不能享受悠閒的週末陽光。同事推介了沙田凱悅酒店的沙田18，那兒有一些新款的菜式，和平日吃的不同，填鴨尤其出色，甜品也值得推介，只是一定要預早訂位，不可以忽然想去就去。試過幾次想卜位都卜不到。今個星期六有空，所以預早卜定位再問有沒有人有興趣試。

忙碌工作了一整個星期，終於等到悠閒的星期六，決定來一個brunch，攤抖一下，讓自己身心靈都滿足一下。以為酒店在山旮旯，所以坐的士去，殊不知原來酒店在大學站隔離！早上十時半抵達沙田18，被安排坐窗邊位，可望見中文大學，又可遠眺馬鞍山，雖然外面時晴時雨，但長期困在石屎森林裡，看見這片景色，眼睛和心情都輕鬆了。

叫了一壺壽眉，嘆一會茶，再慢慢看看餐牌。可惜今天只有4個人，如叫填鴨，恐怕吃不下其他菜式，唯有等下次人多一點才吃。侍應送上小食香脆南乳花生及醃漬蘿蔔。花生炸得很香又不太膩，上面灑了少少鹽粒，多了點鹹香，令人吃不停口，我們走到透明廚房看師傅炸花生，增添吃花生時的美味。醃漬蘿蔔有點日式風味，下了日本豉油，甜甜地，好入味。

先點點心，當然要點一些其他地方沒有的，特色的有南乳腩肉盞、香煎鱈魚卷、味噌鱈魚腸粉。南乳腩肉盞原來是炸的，外表似鹹水角，炸得香脆，但餡料不太多，不太吃出是腩肉。香煎鱈魚卷和味噌鱈魚腸都是用名貴鱈魚做，但很可惜吃不出鱈魚，鱈魚可能口感太滑溜，黏著腸粉或是脆皮，所以不太察覺餡料就是鱈魚，有點可惜，鱈魚還是單獨吃較好。

吃了點心，休息一會，喝一口茶，欣賞窗外雨景，傾下講下，又到午飯時間，今次點了燒味錦繡拼盤和著名的厚街臘味煎魚餅。拼盤本身已有很多variety，有芝麻海蜇、拍青瓜、四喜烤麩、涼拌老鼠耳(小黑木耳)、叉燒和燒肉。每樣都做得很精緻，叉燒淋身多汁，燒肉很脆。我們在透明廚房看著師傅煎魚餅，香噴噴熱辣辣上碟，咬落臘味香味撲出，魚肉爽，彈牙有魚味，不是普通加了粉的魚餅，此外亦煎得很香脆。

最後當然要吃甜品，這兒的甜品很特別，很有創意。我們點了腐乳芝士蛋糕、清補涼雪糕和蜜餞龍眼花生朱古力餅配白芝麻雪糕。腐乳芝士蛋糕賣相和食味都似New York Cheesecake，有少少鹹香，很特別。清補涼竟然都可做雪糕？雪糕似清補涼刨冰多一點，食落似飲凍清補涼，可以試試在家煲一煲清補涼，雪凍做刨冰試下，都幾特別。白芝麻雪糕就很香，食得出有芝麻粒粒，又香滑。這個甜品為這餐brunch畫上完美的句號。

希望下次人多一點可以試食填鴨。

滿意度：＊＊＊＊＊（以5＊為滿分）
翻兜指數：＊＊＊（以5＊為滿分）
推介：厚街臘味煎魚餅、腐乳芝士蛋糕
評語：去完再去，但要儲夠彈藥先

生日飯@千鍋居

今年我的中學同學們螞蟻 (ANTS)為我在千鍋居慶祝生日。由於今年開始實行自求多福制，不論是約人還是選址，全由壽星一手包辦。千鍋居是其中一隻螞蟻家人開的，上次另一餐生日飯吃過，很美味，今次攪自己的生日飯都食過返尋味~~

由於想試的菜實在太多，雖然今晚只有五個人，居然吃了八味菜，每一樣都很突出，真是停不了嘴~~

是晚菜單:




                                                      蟹雞鍋                   客家豆腐煲
                                                      順德煎焗魚咀      花蛤蒸蛋
                                                      酸菜魚鍋               南乳粗齋煲
                                                      蔥油蝦子撈麵      冰鎮番茄


我最想吃的是蟹雞鍋，蟹和雞本身都很鮮味，再加上薑蔥等配料，在熱鍋上滾起，香氣四溢~~ 最美味是最後滾剩一點湯汁時下烏冬，盡吸整個鍋的精華~~

順德煎焗魚咀，是十分難煎得好，但這個魚咀煎得很香脆，食落沒有魚腥味，魚雲又滑，正!

花蛤蒸蛋亦十分鮮味，花蛤很新鮮，雞蛋蒸得滑不溜口。

酸菜魚鍋是同學指定菜式，上菜時放在電鍋上滾下滾下，熱辣辣，湯酸得來很醒胃，魚片很滑很入味，滾極都唔會老，使人越吃越多。

另外一個必食菜式是蔥油蝦子撈麵，幼麵麵質爽滑彈牙，蔥油和蝦子非常香口，味道濃得來跟幼麵很夾。

最後的甜品也是十分出色，甜品是冰鎮去皮番茄，同學說這道菜看似容易，實際上刀功要求都很高，要為生蕃茄去皮又要界的漂亮，並不容易。番茄酸酸的，再配搭有特別香氣的桂花糖，酸酸甜甜，冰涼醒胃~~

整體來說，今餐生日飯十分滿意 (如果唔係都唔會encore啦~~)，期待再去，試勻餐牌上的菜式。不過應該因為千鍋居真的美味，今次比上次客人多了很多。


滿意度：＊＊＊＊（以5＊為滿分）
翻兜指數：＊＊＊＊（以5＊為滿分）
推介：蟹雞鍋，蔥油蝦子撈麵
評語：去完再去