米磨蘿蔔糕

之前一向都係用粘米粉做蘿蔔糕 (按此)，今年試下用白米磨漿試做，睇下效果如何。 

睇咗好多條Youtube 片同埋參考咗D網頁，白米同蘿蔔比例大概1:3。蘿蔔有大有細，最好係買咗個蘿蔔返嚟，知道個重量，先決定浸幾多白米。 今次買嘅日本大根重608g，所以浸200g米。

黑糖棗茸年糕

每年過新年都會做年糕，寓意步步高陞，又可增添新年氣氛，給自己一點心理準備，又是新年的時候。食譜就用奶奶教的方法，易做又美味，軟身又不黏牙。食譜可按此。

賀年蘿蔔糕

現在在香港過新年，感覺上新年氣氛不太濃厚，跟以前小時候的氣氛總是差很遠，可能是因為現在物質豐富了，想要的東西隨時可買，不像以前那麼期待新年。加上很多賀年食品隨街都有得賣，還是專業廚師做的，名貴的便宜的，任君選擇，當然街上買到的十分方便，但自己做就更有新年氣氛，又對口味，起碼知道自己用什麼材料製作，也可感受家人圍在一起準備新年的熱鬧。

今年新挑戰，跟家人做下平時也吃到的家傳蘿蔔糕。

佳節大餐--聖誕樹下的豬腩肉

小時候每逢聖誕節，都很希望到黑麻麻的餐廳吃聖誕大餐，因為其他吃唐餐的店鋪是很光猛，總覺得黑麻麻的扒房是很高級的西餐廳。所以放學時經過黑麻麻扒房，看著他們貼出來介紹聖誕大餐，裏面有什麼薯蓉、羅宋湯、T骨牛扒等等，都覺得十分新奇，很想試試。

長大後的聖誕節，都曾去過西餐廳吃聖誕大餐，但聖誕節吃餐，同一樣食物，價格可以翻幾翻，又要和人迫，又要預先訂位，倒不如自己做，自己可以選料，又可以在家舒舒服服～但其實都不是太舒服，好像今天做的聖誕大餐，要預早3天準備，花了兩小時(其實是我慢慢煮，快煮應該可以1小時搞定)，15分鐘就吃完，真是有點過眼雲煙，但重要是享受烹調過程。

賀年口痕小吃--鹽焗腰果

今日是甲午馬年年初一，祝大家馬到功成，事事順景，大朋友心想事成，小朋友腰果肉丁(考試「要過欲(dis)tinc(tion)」)。

賀年椰汁年糕

眨眼間又到農曆新年(注意：不是春節)，又是時候吃最喜歡的賀年食品。店鋪早在聖誕一過後已開始推出各式各樣的賀年食品，年糕、蘿蔔糕、馬蹄糕、茶泡等等。不知道是現代香港人太繁忙，怕麻煩，還是香港的太方便，很多人都只會購買店鋪的糕點過節，當然食店餅店的款式多不勝數，年糕都有薑汁味、朱古力味等等，很多人都覺得買好過自己做，自己做又不及大廚做得那麼好吃。