芝士臘腸烤菇

和同事飲茶吹水，午飯時間大家都是想鬆一鬆而已，講公事又太拘謹，公司是非又不便說太多，講飲講食最無爭議，又人人都可發表意見，所以正是交流飲食心得和分享食譜的最佳時機。

清甜齋湯--甘筍鮮淮山粟米馬蹄雲耳湯

中國人都愛煲老火湯保健，而煲湯通常都會下點肉去令湯水鮮甜一點，但是常常都吃肉類，都會有點悶，又不是太健康，偶爾吃下齋清清腸胃，又可以排下毒。素湯其實也很清甜，可以多吃點蔬菜，又可以飽肚。

早幾天買了一條有機鮮淮山，正好煲一個類似五行湯的素湯--甘筍鮮淮山粟米馬蹄雲耳湯。

意大利沙律

伴碟裝飾--車厘茄兔

有一天，同事給我一個原本用來裝釘書釘的盒仔，叫我估下裏面有什麼。一打開就是一隻很可愛、用車厘茄做的小兔。這隻小兔原來是伴碟用的。

和同事研究一輪，隻小兔是只用一個車厘茄來做，但就不知道眼睛是什麼。見好似幾容易做，於是我就買了半磅車厘茄試做。

無水蒸菜心

很多OL和煮婦都喜歡用Le Creuset法國製鑄鐵鍋，最初都不太明白LC有什麼魔力，心大心細很猶豫，因為一個LC很貴，加上是鑄鐵鍋，所以十分重手，恐怕自己買後束之高閣，又怕自己不懂用，浪費了一隻貴鍋。

上年9月Le Creuset開倉，終於買了個20cm LC Saucepan，開始研究怎樣善用隻鍋，結果研究咗一年都不捨得用隻鍋。加上表哥又話好易痴底，所以一年後的今天才用這隻LC Saucepan。

根據朋友的介紹，LC鑄鐵鍋的好處是色彩鮮艷上枱靚，導熱後會保持穩定的溫度、受熱均勻，炆食物可以在煲內煎，煲水鎖水又快點出味。