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2014年5月4日 星期日

自家製雪菜

小時候去茶樓吃午飯,除了點心外,一定會點免治牛肉飯。當年好運茶樓的免治牛肉飯很美味(當然童年回憶會加分),芡汁做得不錯,牛肉不是全部都攪碎了,還有少少牛肉片,都幾有口感,後來到其他茶樓都吃不到這樣的味道。有時候天氣熱時不想吃飯,另一個主食之選就是雪菜肉絲炆米,炆米沒有炒米那麼乾身,濕濕地可刺激一下食欲。