菜乾豬骨粥

和朋友吃飯，在餐廳叫了一隻鹹豬手，但實在太大件，吃剩了很多，唯有打包回家，不要浪費。鹹豬手付有鹹豬骨和肉，最美味就是煲菜乾豬骨粥。

自家製雪菜

小時候去茶樓吃午飯，除了點心外，一定會點免治牛肉飯。當年好運茶樓的免治牛肉飯很美味(當然童年回憶會加分)，芡汁做得不錯，牛肉不是全部都攪碎了，還有少少牛肉片，都幾有口感，後來到其他茶樓都吃不到這樣的味道。有時候天氣熱時不想吃飯，另一個主食之選就是雪菜肉絲炆米，炆米沒有炒米那麼乾身，濕濕地可刺激一下食欲。

奇異果雪葩

夏日甜品不要停~~ 試完肥媽雪糕，都係要整個健康一點的甜點，用之前我做過的士多啤梨乳酪雪糕的做法，做了奇異果雪葩~ 吃時酸酸甜甜，又有少少沙冰感覺，十分醒胃。

自製星星炸雞

由細到大都好中意食快餐店，小時候爸媽會帶你去麥當當，大個D 就識去其他快餐店，例如Burger King, KFC, 已倒閉的Wendy's, Hardees, Jack in the box, 烤雞大王，最掛住的始終是烤雞大王的燒春雞，真的是好香好好味，仲有對膠手套比你撕開隻雞脾來吃，是finger licking food，想起都想吃。

現在吃雞的專門快餐店主要是KFC，我比較喜歡其原味炸雞，尤其是塊雞皮，很香脆。我記得細個時的廣告話KFC的雞是用11種秘製香料醃製，所以可能感覺上原味好似好味一點。另一家吃雞的專門快餐店是台灣長龍店豪大大，但雞件太大件，一個人吃不下。

近期有套韓劇把啤酒炸雞這個組合發揚光大，個個都嚷著要吃炸雞，但炸雞又熱氣又多油，其實應少吃為妙，但有時香脆小吃的的確難以抗拒，想稍為健康一點，可以自己整，又用油炸轉為用焗爐焗，還可以整不同的味道。我今天做了香辣孜然味和香茅檸檬味。

粒粒黑芝麻雪糕

又到了初夏 (今年春天不見了!!!)，又是吃冰凍甜品的時候，最受歡迎的要算是雪糕~~~ 之前有烹飪達人朋友教我用忌廉、糖和生雞蛋自製雪糕。我做過一次，味道不錯，但總是覺得雞蛋不煮熟好像有點危險，怕有菌。之前都試過用乳酪、香蕉等做雪糕(見士多啤梨乳酪雪糕和花生椰絲雪糕)。

黑椒香蒜香草牛油焗多士

今天有朋友來到家，我準備了一些簡單易做小食去招呼他們，最緊要食得飽又大堆頭。其中一味就是黑椒香蒜香草牛油焗多士。之前一晚用新買的預拌粉做了兩條法包，再自己較一個spread去襯個包。黑椒香蒜香草牛油十分易做，又可以較自家喜愛的味道。

羊肚菌焗飯

之前在Bo Innovation 試過一道用羊肚菌和雞做的飯，菇香泗溢，十分美味，那陣菇香至今仍念念不忘，一直想買羊肚菌在家做菜，但羊肚菌的價錢比較貴，捨不得買。

清酒煮蜆

我同事煮中菜很厲害，他在週日時因為要返工，所以不會煮飯，但每逢週末，就會煮十幾人飯，所以常常都會向他請教怎樣煮傳統味道的中菜~~

他告訴我要用最少工夫最少時間煮很多人頭的飯，最好就是煮海鮮餐，因為海鮮最重要的新鮮，不需用調味料，只需簡單的蒸烚就可以了，加上海鮮很快熟，所以很容易處理。清酒煮蜆是其中一道快捷易做的菜式，味道好，又見得人。

補腎黑豆茶

我的中醫說想要身體好就要注意保腎，食療方面，黑色食物能夠入腎，所以多吃能補身。她推介我煲黑豆合桃豬展湯，但是我沒有太多時間煲湯，就唯有沖黑豆茶，一樣強身健體。當然，煲過的黑豆會功效會更強，但如果真的沒有時間，中醫建議吃掉沖黑豆茶的黑豆。

熊貓遊記--上海過聖誕

上年聖誕去了上海，一直都沒有時間寫遊記。

上海，其實和香港差不多，一個大城市，到處高樓大廈，標榜金融中心。去旅行，基本上也和香港一樣，沒有什麼好玩之處，都不外乎是飲飲食食，要購物嗎？物價跟香港一樣，甚至更貴(換算人民幣後)，況且大陸製造的東西，都不敢買吧。去的主因，都是情意結吧，畢竟是第一次出差的地方，當時尚未有磁浮列車，浦東都只不過是剛剛開始發展的地區，浦東機場都未起好，但確實是一個比較發達，很不錯的地方，起碼可以和Senior堅持出差21天，要晚晚到不同餐館吃不同的食物，又可以做到半夜三更，跑到酒店旁的港式茶餐廳吃個宵夜後再戰江湖。離開舊公司後，就一直沒有機會重臨舊地，直至今年，家人碰巧在聖誕期間要到上海出差，我才可以一起到上海，去看看這個地方變了什麼模樣。

一到達浦東機場，只覺得和香港機場有九成相似，還以為自己沒有離開香港。最不同都算是個廁所，香港的大一點，格數多一點，和乾淨一點。

飛機餐都有點節日氣氛，聖誕朱古力一盒