2016年2月22日 星期一

士多啤梨奶昔


過完年,一定食到肚滿腸肥,食一些健康的食品平衡下身體酸鹼度,清清腸胃也很不錯。

在超市見到特價$12大心形盒士多啤梨(好明顯是情人節剩餘產物),當然要帶回家,加上家裏做包剩下的牛奶和快到期的乳酪,全部材料攪拌在一起,就成為有益健康的醒晨特飲: 士多啤梨乳酪奶昔。

瑤柱金腿紅棗湯


天寒地凍,最好喝點熱湯暖下身。一個人煲湯不方便,煲得太多又喝不完,又很難煲得少。用真空杯焗湯就最方便,可以一人分量,又可以隨身攜帶,又可以預早一晚準備,第二朝就有湯飲,又可早上焗,午餐時飲,十分適合繁忙的上班一族。

利用家中常備又易儲存的材料就可以做這個瑤柱金腿紅棗湯。

2016年2月17日 星期三

炒蛋蝦子麵[概念食譜]


這道菜的概念源自肉絲炒麵和糖醋麵: 把麵烚熟,煎成麵餅,再在上面淋上配料。

配合營養師的餐單,早餐只可有一份穀物,一份奶和一份肉,另外蔬菜任食,所以材料就用了一個麵餅(我用了蝦子麵),半片芝士和一隻雞蛋,另外加甜紅椒和洋蔥。油當然要盡量少下,由於炒蛋時已用了點油,做麵餅時就找pancake 機幫手烘麵成餅狀。

簡單易做,美味又有營養,營養師餐單也不一定悶蛋又不好吃的。