牛肉清湯配意式火腿雲呑

上次在 Steik World Meat吃了一個很好味的前菜: 牛肉清湯配牛臉頰雲吞(Hand-crafted ox cheek tortellini, beef consommé)。少少地，作為前菜份量剛剛好，牛肉清湯很清新，清淡的牛味，雲吞皮也很彈牙。放在個靚碟上，感覺很高級。

今天逛超級市場，看見意式火腿雲呑做特價，想起 Steik World Meat那道前菜，立即買罐牛肉清湯試做這個簡易的高級前菜。

雲吞按包裝指示煮熟瀝水，用隻靚靚Le Creuset盛起，牛肉清湯煮熱，淋上雲吞上，喜歡的話可以加點蔥花做toppings。

簡單易做，望落又高貴，快靚正，簡直是Light Lunch 或是宵夜之選。在家都享受到扒房的滋味~~