香辣孜然雞扒

和同事夾份從網上購買了幾樽調味料，玩法應該很多樣化，發揮創意，變出不同菜式。

今日用香辣孜然鹽做煎雞扒，應該很香口。

材料：

雞扒兩塊

醃料：

香辣孜然鹽  1湯匙
(如沒有，可以用1湯匙孜然粉+2茶匙鹽)
豉油             1湯匙
糖                 2茶匙
胡椒粉          少少

做法：

1. 用醃料醃雞扒，約半小時。
2. 幫雞扒撲上生粉，燒紅隻鑊，下油，收中火，雞皮向下，煎一會，翻轉再煎至熟。切件上碟。
3. 如果對煎雞扒冇信心的話，可以不用撲上生粉，放入預熱200度焗爐焗20分鐘，但要小心個面會燶，如發現有少少燶，可立即蓋上錫紙。

後記：
1. 因為我很少煎食物，而今次塊雞扒太厚，飯上了才發現雞扒煎不熟，所以臨急臨忙放入焗爐，200度焗10分鐘。亦因為這樣，趕著拿出來送飯，所以連相都忘記影，今次只能有字冇圖。
2. 雞扒上生粉主要是想個皮脆一點，但很容易煎燶，所以不要太大火。