沙田18@沙田凱悅酒店

每個星期六通常都會和家人在街坊茶樓飲早茶，食物質素一般，環境又嘈雜，但夠就近和旨在聯誼一下，彼此慰問近況。偶爾也會到酒店的中菜廳飲早茶，寧靜地享受一些較精緻的點心。之前和家人多去帝都酒店帝玉庭，記得小時候看見帝玉庭的超大粒蝦餃，十分驚訝，長大了仍會到那兒飲茶，但蝦餃已經好像沒有回憶中那麼大粒。早前原本想約同事到帝玉庭飲茶，但當日有人包了場，唯有轉到麗豪酒店富豪坊飲茶。富豪坊比較靜一點，早上十時都不算太多人，食物質素也不錯，閒坐了兩個小時，都算舒服，只是不能坐窗邊，不能享受悠閒的週末陽光。同事推介了沙田凱悅酒店的沙田18，那兒有一些新款的菜式，和平日吃的不同，填鴨尤其出色，甜品也值得推介，只是一定要預早訂位，不可以忽然想去就去。試過幾次想卜位都卜不到。今個星期六有空，所以預早卜定位再問有沒有人有興趣試。

忙碌工作了一整個星期，終於等到悠閒的星期六，決定來一個brunch，攤抖一下，讓自己身心靈都滿足一下。以為酒店在山旮旯，所以坐的士去，殊不知原來酒店在大學站隔離！早上十時半抵達沙田18，被安排坐窗邊位，可望見中文大學，又可遠眺馬鞍山，雖然外面時晴時雨，但長期困在石屎森林裡，看見這片景色，眼睛和心情都輕鬆了。

叫了一壺壽眉，嘆一會茶，再慢慢看看餐牌。可惜今天只有4個人，如叫填鴨，恐怕吃不下其他菜式，唯有等下次人多一點才吃。侍應送上小食香脆南乳花生及醃漬蘿蔔。花生炸得很香又不太膩，上面灑了少少鹽粒，多了點鹹香，令人吃不停口，我們走到透明廚房看師傅炸花生，增添吃花生時的美味。醃漬蘿蔔有點日式風味，下了日本豉油，甜甜地，好入味。

先點點心，當然要點一些其他地方沒有的，特色的有南乳腩肉盞、香煎鱈魚卷、味噌鱈魚腸粉。南乳腩肉盞原來是炸的，外表似鹹水角，炸得香脆，但餡料不太多，不太吃出是腩肉。香煎鱈魚卷和味噌鱈魚腸都是用名貴鱈魚做，但很可惜吃不出鱈魚，鱈魚可能口感太滑溜，黏著腸粉或是脆皮，所以不太察覺餡料就是鱈魚，有點可惜，鱈魚還是單獨吃較好。

吃了點心，休息一會，喝一口茶，欣賞窗外雨景，傾下講下，又到午飯時間，今次點了燒味錦繡拼盤和著名的厚街臘味煎魚餅。拼盤本身已有很多variety，有芝麻海蜇、拍青瓜、四喜烤麩、涼拌老鼠耳(小黑木耳)、叉燒和燒肉。每樣都做得很精緻，叉燒淋身多汁，燒肉很脆。我們在透明廚房看著師傅煎魚餅，香噴噴熱辣辣上碟，咬落臘味香味撲出，魚肉爽，彈牙有魚味，不是普通加了粉的魚餅，此外亦煎得很香脆。

最後當然要吃甜品，這兒的甜品很特別，很有創意。我們點了腐乳芝士蛋糕、清補涼雪糕和蜜餞龍眼花生朱古力餅配白芝麻雪糕。腐乳芝士蛋糕賣相和食味都似New York Cheesecake，有少少鹹香，很特別。清補涼竟然都可做雪糕？雪糕似清補涼刨冰多一點，食落似飲凍清補涼，可以試試在家煲一煲清補涼，雪凍做刨冰試下，都幾特別。白芝麻雪糕就很香，食得出有芝麻粒粒，又香滑。這個甜品為這餐brunch畫上完美的句號。

希望下次人多一點可以試食填鴨。

滿意度：＊＊＊＊＊（以5＊為滿分）
翻兜指數：＊＊＊（以5＊為滿分）
推介：厚街臘味煎魚餅、腐乳芝士蛋糕
評語：去完再去，但要儲夠彈藥先