香蕉cupcake

因為屋苑街市裝修三個月，我又死硬唔幫襯屋苑唯一一間超市，所以都很久沒有煮飯。最近附近的酒店地下開了新超市(不是屋苑那間)，星期日去視察一下，順道購物。當日碰巧有很多特價貨品(可能由於新開張)，所以買了很多東西，包括兩個$7.5的椰青和$3一梳香蕉(有5隻)。香蕉可以用作整雪糕，打香蕉牛奶，整蛋糕等等。

放了數天，香蕉都熟透了，要盡快吃。上次Baking Fun大食會用剩了60g鬆餅粉，又有香蕉，正好做數個香蕉cupcake開心下。跟著書本「愛上鬆餅粉」做了6個香蕉cupcake做宵夜，超香香蕉味，又夠鬆化，不過肥死..........