生日飯@千鍋居

今年我的中學同學們螞蟻 (ANTS)為我在千鍋居慶祝生日。由於今年開始實行自求多福制，不論是約人還是選址，全由壽星一手包辦。千鍋居是其中一隻螞蟻家人開的，上次另一餐生日飯吃過，很美味，今次攪自己的生日飯都食過返尋味~~

由於想試的菜實在太多，雖然今晚只有五個人，居然吃了八味菜，每一樣都很突出，真是停不了嘴~~

是晚菜單:




                                                      蟹雞鍋                   客家豆腐煲
                                                      順德煎焗魚咀      花蛤蒸蛋
                                                      酸菜魚鍋               南乳粗齋煲
                                                      蔥油蝦子撈麵      冰鎮番茄


我最想吃的是蟹雞鍋，蟹和雞本身都很鮮味，再加上薑蔥等配料，在熱鍋上滾起，香氣四溢~~ 最美味是最後滾剩一點湯汁時下烏冬，盡吸整個鍋的精華~~

順德煎焗魚咀，是十分難煎得好，但這個魚咀煎得很香脆，食落沒有魚腥味，魚雲又滑，正!

花蛤蒸蛋亦十分鮮味，花蛤很新鮮，雞蛋蒸得滑不溜口。

酸菜魚鍋是同學指定菜式，上菜時放在電鍋上滾下滾下，熱辣辣，湯酸得來很醒胃，魚片很滑很入味，滾極都唔會老，使人越吃越多。

另外一個必食菜式是蔥油蝦子撈麵，幼麵麵質爽滑彈牙，蔥油和蝦子非常香口，味道濃得來跟幼麵很夾。

最後的甜品也是十分出色，甜品是冰鎮去皮番茄，同學說這道菜看似容易，實際上刀功要求都很高，要為生蕃茄去皮又要界的漂亮，並不容易。番茄酸酸的，再配搭有特別香氣的桂花糖，酸酸甜甜，冰涼醒胃~~

整體來說，今餐生日飯十分滿意 (如果唔係都唔會encore啦~~)，期待再去，試勻餐牌上的菜式。不過應該因為千鍋居真的美味，今次比上次客人多了很多。


滿意度：＊＊＊＊（以5＊為滿分）
翻兜指數：＊＊＊＊（以5＊為滿分）
推介：蟹雞鍋，蔥油蝦子撈麵
評語：去完再去