蒜蓉豆豉排骨蒸飯

煮飯其實真的有很多方法，可以用電飯煲，又可以整煲仔飯，樣樣都好味，各有好處和特色。家中的電飯煲煮飯最快要30分鐘，明火煲煲仔飯又要睇火，想快又懶睇火的話，最好吃蒸飯，20分鐘有得食。買了一樽香辣蒜蓉豆豉醬，最好用來做蒜蓉豆豉排骨，送飯最好味。

香焗三文魚柳

在宜家傢俬想找路姆西狼公仔，但隻公仔太受歡迎，眨眼間已狼蹤沓沓。去到宜家當然不會空手而回啦，見到一包四塊獨立包裝的三文魚柳，立即購買。

三文魚柳有很多做法，可以煎可以焗，又可切粒炒飯，又可做Pizza或意粉餡料。要慳工夫，洗少點，最好就是焗，貪不用睇火。

材料：
三文魚     1塊

醃料：
香茅檸檬鹽       3茶匙  (如沒有，可只用鹽加點檸檬汁)
清酒                  2茶匙
胡椒粉              少少
橄欖油              1茶匙

做法：
1. 三文魚解凍，用水清洗乾淨，用廚房紙吸乾水，用醃料塗抹三文魚，放在可入爐的器皿醃15分鐘以上。

2. 把三文魚放入已預熱200度焗爐焗10分鐘，拿出來反轉，再多焗8分鐘。

3. 食得。

日式忌廉粟米湯

家中仍有一盒粟米蓉，想要做一個簡易又快的湯，又想做粟米湯。上網參考了Ochikeron用豆漿和粟米蓉做的日式忌廉粟米湯素食版，我把豆漿轉做牛奶，一樣好味。

只用兩種材料，10分鐘時間，就可做美味日式忌廉粟米湯。

材料：

粟米蓉        1盒
牛奶            1盒

調味料：
鹽                少少

做法：
1. 把粟米蓉放入鍋中，把牛奶倒入粟米盒內，把剩餘的粟米蓉都倒出來。

2. 開中細火，一邊煮一邊攪拌免黐底，把湯煮至熱。
3. 加鹽調味。食得。

後記：
1. 忘記了下鹽，但一樣夠味。最後放少少香草點綴下會幾靚。
2. 食落十分creamy，和中式湯羹感覺不同，配麵包一流。

臘腸鹹魚肉餅煲仔飯

好開心加入使用Le Creuset 行列。開始用一款LC鍋，就會瘋狂愛上，每款鍋功能不同，心思思想買多幾個不同款的鍋，烹煮不同菜色~~ 最近又有個新成員，Try Me series 的橙色22cm buffet。看中它的主因是想用來做Pizza stone。

何文田體育館餐廳

途經何文田，剛好是午飯時間，朋友介紹去何文田體育館餐廳午餐。餐廳位置比較隔涉，位處愛民邨後面，周遭環境寧靜，有點隱世感覺，以為靜到冇影，誰知餐廳內人聲鼎沸。看餐牌有很多美食，誤打誤撞下叫了招牌菜海南雞飯。雞十分嫩滑，味道剛剛好(有些餐廳的海南雞不是太鹹就太淡)，吃完都不覺油膩。付有兩款醬汁：薑蔥和酸甜汁，味道亦不錯。飯都可以選白飯或雞油飯。中式湯疑似菜乾紅蘿蔔粟米湯，稍鹹。還附送一個小小甜品，似乎個個人都不同。

滑滑燉蛋

當在公司做到如火如荼之際，家人忽然致電今晚十點有朋友到訪，叫我預備甜品，簡單又快就可以了。紅豆沙？已來不及雪紅豆。腐竹白果糖水？雪櫃裏的是腐皮不是腐竹喎⋯⋯不打緊，有牛奶和雞蛋這兩樣家庭必備食品，就可以做燉蛋，20分鐘搞掂，又快又好味。

乳酪三文魚醬配梳打餅

今天做的是乳酪三文魚醬，是教會的refreshment和小組聚會前經常出現的小食，主要原因是製作簡單，味道又好又健康，不但可配搭梳打餅，還可以配蔬菜條如甘筍條、青瓜條等，十分受歡迎。多謝教會的姊妹教我製作這個小食。明天輪到我做教會refreshment，懶得切蔬菜條，買包梳打餅慳少少工夫。